撮影協力・技術監修

シュガーケーキ発祥の地イギリスのリーディングケーキスタジオにて修行、
ウエディングケーキなどの制作と並行して、ケーキ専門週間誌の連載を一年以上担当していました。
毎週出版社から送られてくるbriefingを元に、４つのプロジェクト、８点の新作を作成。
簡単なキーワードや説明文、イラスト、写真などから、求められる作品を作るための技術や方法を考え制作、
撮影時にはその工程も撮影しながら説明するという日々を送っていました。
それらの経験より、ご希望のものをケーキとして作り上げるという点において、自信を持っております。
撮影時の作品提供、商品の技術監修、お教室の技術監修などでお役に立てましたら幸いです。

在英時担当業務

英国王室御用達百貨店フォートナム＆メイソンのウエディングケーキ・セレブレーションケーキ・アイシングクッキーを担当。
映画等への作品提供や、各国王室メンバーなど英国内外の著名人からの注文制作に携わる。
De Agostini社出版の週刊誌Cake Decorating Magazineへの作品提供、撮影時の技術監修を担当。
本誌は世界中で翻訳出版され、2013年9月末現在累計2100万部発行されている。

監修・講師活動

2015年　クレイケーキ教室Rose Couture様ディプロマコースのデザイン・技術監修。
2016年　神戸Joie Riche様バタークリームカップケーキの技術監修を担当。
2016~17年　大阪市内料理教室大阪デリシャスにて製菓コース講師、アイシングクッキー講師担当。
2018~21年　日本初の整理収納専門事業者インブルーム株式会社にて整理収納アドバイザーとして活動。
2022年〜　大手住宅設備会社と提携し、整理収納アドバイザーとして活動中。
2023年〜　レコールバンタン大阪校にて製菓講師担当中。